Com cerca de 800 residentes, Riba de Mouro destaca-se pela sua simplicidade e singularidade. A sua maior riqueza são as pessoas. Têm uma cultura muito própria e vivem, fundamentalmente, da agricultura, que se espelha na sua simplicidade e na forma de ser: simples, próxima e amiga. Acima de tudo, são muito acolhedoras e preocupadas.